Una forma diferente de disfrutar la fruta de nuestras tisanas, transformándola en un topping gourmet para recetas dulces y saladas.
La mermelada de tisana aprovecha toda la fruta hidratada de nuestras mezclas para crear un topping lleno de sabor y textura. Es perfecta para servir sobre queso crema, panes artesanales, tablas de quesos o bruschettas con jamón serrano.
Cada tisana aporta un perfil diferente, por lo que puedes experimentar con cualquiera de tus sabores favoritos de Lucina o Nuna.
Ingredientes
- Tisana del sabor de tu preferencia.
- Agua caliente (solo la necesaria para cubrir la fruta).
- Azúcar o jarabe, al gusto.
Tip: Las cantidades dependerán de la cantidad de tisana que prepares y de la consistencia que prefieras.
Preparación
Hidrata la tisana
Coloca la tisana en un recipiente y agrega únicamente el agua caliente necesaria para cubrir la fruta.
Deja reposar durante 7 minutos. Si durante la hidratación la fruta absorbe toda el agua, puedes añadir un poco más, siempre procurando mantener una mezcla concentrada.
Macera
Una vez hidratada, agrega azúcar o jarabe al gusto y macera la fruta hasta obtener la consistencia que prefieras. Puedes dejar trozos más grandes para una textura rústica o triturarla un poco más para lograr una pulpa uniforme.
Disfrútala
Utilízala como topping en tus preparaciones favoritas y descubre nuevas combinaciones con cada sabor de tisana.
Cómo disfrutarla
Esta preparación combina muy bien con:
- Pan artesanal o baguette tostada.
- Queso crema, queso de cabra o queso brie.
- Jamón serrano o prosciutto.
- Tablas de quesos y charcutería.
- Galletas saladas.
- Sándwiches gourmet.
Tip Lucina
Cada tisana ofrece una experiencia distinta:
- Fresa Kiwi: fresca, frutal y ligeramente ácida.
- Tangerina Damasco: notas cítricas y dulces que armonizan con quesos suaves.
- Roja Tentación: intensa y afrutada, ideal para carnes curadas y quesos maduros.
